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Localisation du Restaurant
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Restaurant Les Violettes 68500 Thierenbach
Lorsque la gastronomie rencontre le talent du bien recevoir, les repas se transforment en une véritable fête des sens.
A laune de cette belle générosité, savourez les sommets du raffinement et tous vos sens seront en éveil dans une ambiance feutrée et conviviale.
Notre Chef Laurent KEHNE et toute son équipe vous proposent non seulement leur savoir-faire mais aussi une cuisine pleine dimagination où subtils parfums et saveurs trouvent leurs racines dans le choix de produits du terroir.
Cette harmonie gustative, conjuguée avec un service souriant, concourent à faire des repas de grands moments attrayants à souhait.
En accord, un large choix de grands crus : Alsace, Bourgogne, Bordeaux |
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Localisation du Restaurant : Thierenbach - 68500 - Haut Rhin - 68 - Alsace
Un chef talentueux
Formé auprès des plus grands Chefs alsaciens, propose une cuisine fusion.
A partir des bases de la cuisine française traditionnelle, il revisite de grands classiques en ajoutant quelques touches de modernité.
Parmi ses spécialités, citons ; la papillote de coeur de saumon de Norvège avec une sauce allégée façon hollandaise et sa farandole de légumes de saison, leffeuillé de cabillaud sur une mousseline dail doux sauce vierge au vinaigre balsamique, le pavé de filet de boeuf (origine France), avec son pressé de légumes grillés et marinés accompagné dun gratin de macaronis, ou encore le soufflé chaud au chocolat et sa glace au café arabiata.
Bon appétit ! |
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