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Localisation du Restaurant
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Restaurant Les Bacchanales 06140 Vence
Chef étoilé tout feu tout flamme, au four et en campagne, Christophe Dufau ouvre grand les portes de sa cuisine créative.
Ici, le menu change toutes les semaines. Dans ce restaurant gastronomique chaque saison trouve une expression différente selon les inspirations du chef étoilé. Ses escapades dans larrière pays de la Provence complètent sa table par des herbes et des pousses souvent peu connues sur la Côte dAzur.
Le restaurant reflète, par sa décoration aussi, l' univers très personnel de Christophe Dufau. Les artistes choisis par le chef des Bacchanales ont une large place, du mur au porte-verres, en passant par lhabillage du jardin.
Ainsi, de lassiette à la décoration, du jardin au salon, la personnalité Dufau emplit la grande villa de Vence. La maison zigzague ainsiouverte, avec un regard bleu et droit sur lhorizon.
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Localisation du Restaurant : Vence - 06140 - Alpes maritimes - 06 - Provence-Alpes-Côte-d'Azur
La bâtisse est très belle, fin XIXe, une villa à étages posée au milieu dun grand jardin.
De la terrasse, on a vue jusquà la mer. Le café se prend en hiver dans la véranda, au milieu d'uvres contemporaines.
En été, on lui préfère le jardin, au pied de massives statues de marbre et de plein air.
Christophe Dufau a ainsi marqué son territoire de petites attentions personnelles. Un cellier en bois unique, de la mosaïque inspirée de Matisse et un arbre en fer forgé pour les petits mots abandonnés par les clients. |
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