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Localisation du Restaurant
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Restaurant Le Vanteaux 87000 Limoges
Christophe Aubisse et son équipe vous accueillent dans leur restaurant Le Vanteaux, passionnément tourné vers la gastronomie, vers la saveur exquise du plaisir de ses hôtes.
Le Restaurant dispose aujourdhui de 6 salles et dune terrasse. Lensemble, alliance entre modernité et tradition, comme une élégante provocation, donne à chacune de ses tables un caractère singulier, sans cesse recoloré par ses hôtes. Dès lors, léquipe interprète et compose, pour célébrer lespace et ses intimités. Portée par une cuisine inventive, sérieuse autant quespiègle, le lieu semble ainsi séchapper du monde qui lentoure, tel un cocon urbain, poétique et posé.
Fermeture le dimanche soir et lundi |
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Localisation du Restaurant : Limoges - 87000 - Haute Vienne - 87 - Limousin
Christophe AUBISSE
Rêve de petit devenu grand, Christophe Aubisse travaille très tôt dans de nombreux hauts-lieux de la gastronomie parisienne. Il revient au pays, affirme sa personnalité, avant de donner vie avec Véronique, son épouse, à laventure du Vanteaux, en janvier 2004. Acteur intuitif, artisan dart, Christophe ne consent que peu despace au hasard. Porté par ses convictions, tel un chef dorchestre, il conduit son équipe sur la voie de sa propre liberté, en magnifiant les talents de chacun.
Ma cuisine ? Je lespère avant tout joyeuse, ouverte sur le monde, sur lalliance des saveurs traditionnelles et inventives, qui réveillent le goût, révèlent la surprise et le plaisir des sens. Ce qui mimporte, au fond, cest lémotion des gens. Auprès deux, chaque jour, je me rêve en marchand de bonheur. |
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