Localisation du Restaurant : Joux - 69170 - Rhône - 69 - Rhône-Alpes
Après avoir longé un barrage qui donne une note de calme et de paix,on retrouve cette même ambiance au restaurant Le Tilia situé place du Plaisir à Joux (mi-chemin entre Lyon et Roanne) à 2 Kms de Tarare, sur la RN 7.
Le restaurant ombragé par un tilleul séculaire, planté au temps de Sully, a mis en valeur son nom latin. Le Chef est heureux de vous accueillir sous son ombre particulièrement parfumée au printemps. La salle joliment décorée s'agrandit d'une terrasse d'été.
LE CHEF
Dès l'entrée on aperçoit le Chef à ses fourneaux car il tient à saluer ses clients dès leur arrivée. André CHOUVIN, Maître Cuisinier de France depuis plusieurs années et dernièrement membre des Toques Blanches Lyonnaises, vous propose une expérience culinaire sans pareille où se marient produits régionaux et savoir faire apprit sous la tutelle des plus grands chefs : Paul Bocuse, Paul et Marc Haeberlin, Michel Lorrain, Jean Fleury.
André CHOUVIN a perfectionné ses compétences culinaires en tant que Chef du restaurant Le Julien à Boston, puis pendant 13 ans en Australie, au Nord de Sydney comme chef restaurateur du Café de la Gallerie et de Feast Restaurant.
Son équipe discrète, compétente, efficace, laisse entendre à chaque client qu'il est unique et tout est mis en oeuvre pour le satisfaire. |
