Restaurant Le Moulin Fleuri 37250 Veigné
Katia CHAPLIN vous fera découvrir notre chariot de fromages de chévre, brebis et vache fermiers, présentant plus de 30 sortes de produits de nos belles régions de France.
Outre les traditionnels chévres fermiers de la Région, vous pourrez déguster le crémeux Brillat Savarin, le Soumaintrain et l'espiégle trou du cru affiné au Marc de Bourgogne, sans parler du délicieux fromage de chévre joliment baptisé le thym tamarre.
Michaël CHAPLIN de retour du marché et suivant les saisons, vous proposera des plats élaborés à partir des produits artisanaux de Touraine comme :
La Géline, dite la Dame Noire du Lochois
Le Pigeonneau élevé au Pays de Racan
Le Sandre ou le Brochet
Les Ecrevisses de la Brenne
La beuchelle Tourangelle
Les Rillons et Rillettes de Tours
L' Andouillette de Touraine
La Truffe de Richelieu, le diamant noir du pays du Cardinal.
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