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Localisation du Restaurant
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Restaurant Le Bec au Cauchois 76540 Valmont
En cuisine
L'émotion retrouvée.
Pour ne servir qu'au seul plaisir de la dégustation, chaque assiette est composée comme un tableau.
Couleurs et textures se conjugent harmonieusement. Elles révèlent en bouche des arômes d'iode, de cresson, de marrons, de curry, de noisettes, de réglisse, de fleurs, de miel, de chocolat...
Toutes ces saveurs puisent leurs origines chez des artisans du goût : sur le terroir normand, à deux pas de l'atelier culinaire du Bec au Cauchois, ou sur des terres plus lointaines...
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Localisation du Restaurant : Valmont - 76540 - Seine Maritime - 76 - Haute-Normandie
Notre histoire
C'est en 1999 que nos destins se sont rapprochés. Après 6 années de formation au célèbre lycée Hôtelier du Touquet, nous en sortons tous deux avec le BTS Art Culinaire et Techniques de la Salle. A partir de cet instant, c'est ensemble que nous avons avancé dans notre métier.
Riches d'une expérience française et internationale, c'est à Valmont que nous commençons en reprenant l'Hôtel Restaurant Le Bec au Cauchois, en janvier 2007.
Depuis, de nombreuses distinctions ont reconnu et distingué notre travail : le Bib Gourmand en 2008 dans le Michelin, le 1er Point dans le Guide Champérard, puis une 1ère étoile dans le Bottin Gourmand en 2009, la nomination jeune talent 2010 et deux toques dans le Gault Millau...
Après de nombreux titres dans différents concours gastronomiques, et entre autre la Toque d'Or Internationale en 2009, une grande marche est franchie en Novembre 2010, avec la qualification parmis les 36 finalistes du 24ème Concours Un des Meilleurs Ouvriers de France
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