Restaurant La Maison des Têtes 68000 Colmar
Les spécialités de la Maison des Têtes
- Le Foie Gras d'Oie au Riesling fait Maison, Marmelade de Pomme en gelée de Muscat
- Coussinets de Saumon cru, Chair de Crabe au Vinaigre de Xérès
- Gaspacho aux Ecrevisses
- Blanc de Turbot Duxeline, sauce au Vermouth
- Osso bucco de Lotte rôtie, Sauce Pinot Noir et Courgettes frites
- Filet de Boeuf au Foie d'Oie en Croûte de Choucroute
- Canette Rôtie aux Epices
- Soupe de Pêches au Rouge d'Alsace, Crème Glacée Verveine
- Timbale de Framboises tièdes, Sabayon au Marc de Gewurztraminer |