Restaurant Château Saint-Martin Trencavel 11090 Carcassonne
Karine Emmanuel,
Jacqueline Jean-Claude Rodriguez
A deux pas de la Cité, découvrez le lieu idéal pour le plaisir des papilles et des yeux.
Un magnifique parc ombragé aux différents décors fleuris vous accueille avec des créations personnalisées où les pierres de pays sont à l'honneur.
Poussez la porte de la tour du XIIème siècle, Jackie et Karine vous accueillent dans un hâvre de fraîcheur aux teintes claires et harmonieuses.
aissez-vous séduire par la cuisine de Jean-Claude et Emmanuel qui fleure le terroir, la tête dans les nuages, les pieds dans les racines de la terre.
Le bonheur simple en quelque sorte !
Cassoulet, Poissons frais de la Méditerranée, tout l'approvision-nement se fait au jour le jour et ce, avec des produits de proximité collant au maximum à la cuisine de saison.
Emmanuel vous proposera ses pâtisseries, à nulles autres semblables, car inspirées elles aussi de la Terre d'Occitanie.
La Cave, aux accents rocailleux de l'Aude, vous incite à la découverte des meilleurs crus du département.
Fermé le dimanche soir en hiver et le mercredi toute l'année. |
