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Localisation du Restaurant
Adresse: Barbezingue
  14, boulevard de la Liberté
  92320 Châtillon
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Barbezingue

Restaurant Barbezingue 92320 Châtillon

Bienvenue au Barbezingue, un Bistrot de quartier pas comme les autres....

Voila bientôt 15 ans que Thierry Faucher, chef-propriétaire, a quitté le Crillon pour ouvrir son premier établissement à Paris, dans le 15e arrondissement (l'Os à Moelle). Le Barbezingue est désormais la nouvelle adresse de la convivialité et de la bistronomie chatillonnaise.

Depuis, il a réussi à diversifier avec succès ses établissements, sa cuisine, ses décos, ses ambiances ainsi que ses services.

Venez partager l'exclusivité de ses nouvelles recettes, gouter son menu dégustation ou partager un repas entre amis à la table d'hôtes. Profitez également d'un moment de détente en vous faisant raser par un maitre barbier et terminez par une pétanque endiablée dans le jardin!

Nous sommes ouvert du Mardi au Samedi de midi à 15h00 et le soir de 19h00 à 23h30 et sommes fermés le Dimanche soir et le Lundi.
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Localisation du Restaurant : Châtillon - 92320 - Hauts de Seine - 92 - Ile-de-France


Thierry Faucher, un chef étonnant!

Diversifier le style d'établissements qui se font vis-à-vis, les cuisines, les décors, les ambiances et les services, c'est la gageure que Thierry Faucher, Chef-propriétaire, a parfaitement réussie en maîtrisant ses plusieurs affaires, qu'il ne quitte pas des yeux, ou en traversant simplement la rue. Un parcours qui débute à 17 ans, à Niort (La belle Etoile), pour repartir à zéro au Bristol de Paris. Deux ans plus tard, il termine en remplaçant les chefs de parties et arrive chez Taillevent. Après son service militaire il entre au Crillon pour en sortir en créant l'actuel Os à Moelle en Avril 1994, dont l'équipe rassemble une douzaine de collaborateurs. Sa réputation s'est faite par le bouche à l'oreille. Son plaisir est de régaler ses clients, de répercuter vers eux ses bons achats en les surprenant, d'entretenir une ambiance conviviale d'une table à l'autre. Pour l'anecdote, certains clients débutent leur repas à 8 h. (les entrées, etc.) et reviennent pour le terminer après le spectacle.