A mi-chemin entre Méditerranée et Montagne noire, au coeur des Corbières, terroir aux multiples richesses, se niche une bâtisse au charme insoupçonnable.
Passé la grande porte, dans un cadre de pierres et de verdure, l'Auberge Côté Jardin vous invite à l'ombre de sa terrasse.
Cet ancien relais de poste napoléonien dispose de 12 chambres tout confort avec air conditionné, mini bar, TV, accès Internet, piscine chauffée et parking privé.
David PREVEL, propriétaire et jeune chef, n'a qu'un seul mot d'ordre faire du bon avec du vrai , du vrai produit, cuisiné simplement mais judicieusement pour mettre en avant sa valeur.
Récompensé par un BIB Gourmand au Guide Michelin depuis 2007, David et Sophie Prevel vous accueilleront soit à l'ombre de la terrasse soit dans leur nouvelle salle au design épuré et contemporain.
Sophie s'occupe avec une grande attention de la sélection des vins de la cave de l'Auberge
Ses coups de coeur sont dédiés au vin nature en travaillant avec des vignerons tels que Maxime Magnon, Jean Baptiste Sénat, Frédéric Palacios pour le Côté Terroir et quelques hors régions comme Foillard, Pfifferling et les autres...
Fermetures hebdomadaires du restaurant :
De mai à septembre : le lundi midi et le mardi midi.
D'octobre à avril : Le dimanche soir , le lundi midi et le mardi midi . |
